西米要煮多长时间（西米要煮多长时间?）
1.目前市面上最常见的西米有大西米和小西米。这两种西米大小不同，煮的时间也不同。一般水开后小西米煮8-10分钟左右即可，大西米需要煮15-20分钟左右。
2.如果你有煮西米的经验，你就会知道，当锅里的西米颗粒变得透明，或者西米内层没有乳白色的小点，就说明已经完全煮熟了。相反，如果是时间，但是西米还有几个乳白色的小点，就需要继续煮一段时间。
3.在锅里烧水。煮沸后加入西米，加入量为西米的4-5倍。转中火慢煮，边煮边搅拌，避免西米粘锅。如果观察到西米由白色变成半透明，关火，然后盖上锅盖炖至完全透明。
4.需要注意的是，为了保持西米Q弹的口感，西米煮好后最好立即用冷水冲洗干净，以免吃的时候西米粘在一起，影响美观。
