三文鱼的肉质非常鲜美，很多人喜欢生吃三文鱼。有朋友会问为什么三文鱼可以生吃？
这是因为三文鱼鳞小多刺，肉色橙黄细嫩，富含不饱和脂肪酸，可被人体直接吸收。因此，三文鱼可以生吃。吃三文鱼需要芥末和生鱼片酱油，不仅能增加口感，还能刺激食欲。
只有海水中的三文鱼可以生吃，因为寄生虫无法在人体内长期存活。野生三文鱼寄生虫多，容易引起腹痛、腹泻等症状。一次不能吃太多三文鱼。吃多了容易引起肠胃不适。最好不要吃太多。
