1.煮莲子一般看情况。煮的时间不固定，和用的锅，温度有一定关系。如果用高压锅煮，时间会短一些。莲子煮熟只需要20分钟左右。用普通铁锅煮，一般需要1~2小时左右。
2.莲子难煮的原因是质地较硬，表皮有一层角质，随着存放时间的延长，会越来越厚。所以，如果担心鲜莲子难煮，可以先用热水烫一下，让它稍微变软一点，这样可以煮得更好。
