1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切小块，大蒜切片；
3.锅中放入适量的花椒和水。大火烧开后，加入鸭血煮沸，去除腥味；
4.煮3分钟左右后捞出，挑出辣椒；
5.往锅里倒一点油。油八成热后，倒入花椒和蒜；
6.翻炒几下，然后倒入鸭血翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒几下。
