第一次熬卤水要熬多久

1.四十分钟到一个半小时。如果喜欢酱香浓郁的卤汁，也可以适当增加煮的时间。

2.制备的卤汁可用于卤制猪头、猪蹄、猪耳朵、鸡肉等食品。卤汁表面会有一层油脂，需要用勺子撇去，以免发霉。卤汁使用一段时间后，里面会有原料或香料的残留，需要及时过滤。