1.皂角米一般需要煮1小时左右，等软烂了就可以吃了。
2.皂角饭的煮饭时间与皂角饭的数量、品种、煮饭温度、锅的类型有关。没煮熟的皂角米安全无毒，可以吃，但是味道不太好。直接食用未煮熟的皂角米容易引起身体不适。因此，不妨尝试一下未煮熟的皂角米，然后继续煮一会儿。
3.皂荚俗称雪莲子、皂荚仁、皂荚精，是皂荚的果实。它是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质和低脂肪的食物。并含有植物膳食纤维。
