1.皮蛋煮7-8分钟。
2.皮蛋用开水煮7到8分钟左右，或者用电饭锅蒸5分钟左右就熟了，味道会变淡。蛋核煮熟后，吃或切都会更方便。但也需要适量食用，因为皮蛋是用纯碱、石灰、盐、氧化铅混合，然后包裹鸭蛋腌制而成。它们含有铅，如果你经常吃它们，对你的健康没有好处。
