1.准备食材,茄子和大蒜分别洗净,切段备用。
2.热锅倒入少许油,倒入剁碎的蒜粉,翻炒出香味。
3.倒入切好的茄子丁,翻炒,加少许水。
4、淋上酱油,盖上锅盖焖一会儿,烧3分钟左右。
5.时间到了,放盐等调料,不断翻炒,大火继续。
6.加入一勺鸡精,大火收汁,即可出锅。