1.猪肚一般要炖20-60分钟才会烂掉。生猪肚多久能软烂，取决于猪肚的体积和煮猪肚用的锅。用冷水加热至沸腾后用普通锅煮需要50到60分钟；用普通高压锅烹饪。水烧开后需要30到40分钟；用电压力锅烹饪。水烧开后需要20到30分钟。
2.猪肚是猪的胃，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素，维生素A、维生素E，蛋白质和脂肪。
