1.鸡蛋一般煮5分钟，会煮成蜜饯蛋。因为如果只煮5分钟，鸡蛋还没熟，里面还是嫩的。如果你煮很长时间，你就会被煮熟。
2.与煮鸡蛋相比，半熟的鸡蛋更难吸收营养。除了蛋白质，鸡蛋还含有许多矿物质、胆固醇、卵磷脂和维生素。人体在煮鸡蛋中吸收了98%以上的这些营养，而心形鸡蛋的这一比例为81%。至于鸡蛋中的营养成分会不会因为煮的时间太长而流失。
