1.大米粥一般要煮40分钟左右，所以煮出来的粥非常软烂，口感非常细腻。
2.煮米粥时，一定要不停搅拌，让米粒充分吸水，释放粘性。
3.米粥是广东省的一种传统食品习俗，也被称为斋粥和米黄。米粥强调的是软、软、滑。其主要食用功效是滋补元气、止泻、生津、和胃、老少皆宜。
