煮鸡蛋多长时间好 煮鸡蛋多长时间好吃
1.煮鸡蛋很简单，但是很多人煮鸡蛋的方法不对。煮的时间太短，鸡蛋没煮熟，煮的时间太长，蛋壳都碎了。一般来说，鸡蛋可以在沸水中煮五分钟。如果你用冷水煮鸡蛋，煮三分钟。
2.很多人认为鸡蛋煮的时间越长越好。鸡蛋必须煮熟。但是需要注意的是，鸡蛋虽然煮熟了，但是煮十几分钟后，鸡蛋的内部结构会发生一系列的化学变化，产生一些硫化物，会造成鸡蛋的营养大量流失。
3.用开水煮鸡蛋，一般三分钟。鸡蛋是半熟的，但也有很多人喜欢吃这样的鸡蛋。这时候鸡蛋更容易被人体消化。鸡蛋放在开水里煮五分钟，鸡蛋一般都是熟的。之后的鸡蛋松软，香味浓郁，营养不全。
4.不建议吃生鸡蛋。未成熟的鸡蛋含有沙门氏菌和抗酶蛋白，会引起腹泻和腹痛等不适，还可能引起精神不适和肌肉疼痛。
5.有时候鸡蛋煮的时候，会出现鸡蛋开裂的现象。除了煮鸡蛋时间过长，鸡蛋在煮的时候，突然接触到大量的热量，产生膨胀，所以会出现开裂现象，即热胀冷缩原理。
一般来说，鸡蛋要煮得恰到好处。建议鸡蛋煮八到十分钟。这样可以将鸡蛋煮熟，完全消毒后食用，更安全，既能保存鸡蛋的充足营养，又不损失营养。
