为什么芝麻酱是苦的

芝麻酱比较苦，主要是因为芝麻酱需要炒成糊，这是制作过程中的原料。这样才能充分激发芝麻的香气。如果芝麻糊太苦，可以把芝麻糊里炒熟的芝麻颗粒挑出来。一般颜色深的属于炒芝麻。把炒好的芝麻挑出来，可以减少芝麻酱的苦味。

如果芝麻糊太苦，可以把芝麻糊里炒熟的芝麻颗粒挑出来。一般颜色深的属于炒芝麻。把炒好的芝麻挑出来，可以减少芝麻酱的苦味。或者在芝麻酱中加入花生酱和香油调和，也可以减少芝麻酱的苦味。如果还是觉得苦，就加入与韭菜、香油、鸡粉、香菜、小葱等同比例的大豆豆腐汤，用凉开水拧芝麻糊，使其变得又稠又干。

芝麻酱怎么吃

1.芝麻酱可以搭配主食。比如吃面包馒头的时候可以抹点芝麻酱。芝麻酱可以用来拌面和煮粥。一碗香喷喷的拌面让我们食欲大增。还可以做成芝麻酱花卷，既丰富了主食的美味，又提高了饭菜的营养价值。

2.芝麻酱也可以用来拌凉菜和馅料，不仅味道更香，而且不易摊。芝麻酱不仅可以提高孩子的食欲，而且营养丰富。适量食用可以为食谱增色。

3.在宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻糊不过敏，可以将芝麻糊用水稀释后混入辅食中。需要注意的是，用于制作婴儿辅食的芝麻酱不要加盐或糖。