1.酸奶可以放冰箱冷藏，不能冷冻。
2.酸奶低温喝更好喝。如果冷冻，会杀死酸奶中的菌落，造成营养价值的损失。
3.酸奶的最佳保存方法:酸奶在室温下保存不超过2小时。如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。自制酸奶应在凝固后2小时内冷藏。不能凝固的自制酸奶要丢弃，因为这种酸奶不会产生有益的乳酸，还会让有害细菌滋生。
