清明果怎么做好吃 清明果怎么做好吃又简单
1.在地里采摘新鲜的艾草(棉菜)，去黄花，清洗干净。在中国南方，清明节前后，地里会长出大量的艾蒿。
2.这是艾草(俗称棉菜)。仔细看，它在清明和端午的田野里是野生的。到处都是。将艾蒿放入石臼中捣碎。
3.将蔬菜汁捣碎后，将蔬菜连汁；加入糯米粉，先用手揉成团，根据干湿程度加适量水，揉匀；揉成面团。
4.举起一把几十斤重的石锤(或石锤)，不断敲打。旁边应该有一个人当助手。不时在糯米粉团和石臼上撒些干粉，防止粘在石锤上。同样将面团翻面，均匀捣成整个糯米粉面团。
5.大约15分钟后，它变成了一个柔软的面团。用这种方法捣出来的面团会做成透明的水果，这样就不会破皮露出馅了。非常有弹性和耐嚼。
6.如果没有石臼，可以在锅里揉的彻底均匀。最好用木锤敲打。也很有效。最后基本看不到棉菜渣，都是绿粉。
7.采摘30-40片新鲜柚叶，洗净晾干，切成圈状备用。(柚子也叫文旦)。
8.制作馅料:五花肉200克切成细丁，用少许盐腌制，分开放置；洋葱独自开花；将花生炒熟捣碎，橙饼切碎，加入芝麻和红糖拌匀。馅料准备好了。
9.开始包裹鲜亮的水果，取出一块糯米粉面团，先搓圆，然后用大拇指从一个坑桶里翻出来，依次放入馅料，最后合上，再揉一遍，压平；在底部贴一片葡萄柚叶。
10.上锅蒸，转小火15分钟，小火炖2-3分钟。关火，出锅！香气怡人的清果出笼了！
