1.首先准备两个苦瓜，用清水洗净表面。
2.接下来将苦瓜从中间切开，切成小块。
3.之后，将火腿拆包，从中间切开，切成小块。
4.接下来，将葱、姜、蒜剁碎，切成条状，在油锅中加入食用油，然后爆炒至油热。
5.然后，将火腿翻炒1-2分钟左右，再放入苦瓜条，继续翻炒。期间加盐、花椒粉、醋调味。
6.最后翻炒10分钟左右出锅。
