1.材料:蒲公英一把，剁碎的辣椒一汤匙，蒜瓣3个，盐适量，蚝油一汤匙，香油一汤匙，鸡精少许。
2.先将蒲公英采摘洗净，放入锅中烧开水，水烧开后撒少许盐，焯一下蒲公英，迅速捞出冷水，再放入冷水中浸泡一会儿。
3.蒜瓣切碎，加入剁椒、蚝油、鸡精、香油打成汁。
4.将蒲公英从过冷的沸水中捞出，挤出水分，倒入混合好的剁椒汁，拌匀。
