1.锅中倒入食用油，烧热，放入花椒调味，然后倒入黄豆翻炒。记住黄豆不要提前用水洗。
2.西瓜洗净晾干备用。西瓜不能削皮。
3.将黄豆翻炒均匀。开始切西瓜。先把瓜瓤的小块取出来，再切瓜皮比较容易。
4.继续炒西瓜至与黄豆均匀，然后加入白酒、白糖、大料盐搅拌均匀。小火慢炖三小时，即可食用。
