1.干银耳最好不要放冰箱。
2.干银耳应存放在干燥、阴凉、无阳光直射的地方，如玻璃罐。这样可以隔绝空空气中的水分，防止水分接触到干银耳，这样干银耳就不会发黄发霉。
3.银耳具有强精补肾、润肠益胃、益气活血、强心强身、健脑提神、美容养颜、软化皮肤、延年益寿的功效。可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、便秘等。能提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。既能增强机体抗肿瘤免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
