1.配方:鲜糯米2斤，圆曲4-5克，凉开水60克。
2.先把糯米洗干净，大概洗两遍，然后在水里泡4个小时左右(冬天8个小时)。大米膨胀后沥干备用。
3.将糯米放入蒸笼中，糯米下垫一层纱布，然后用筷子在糯米上扎几个孔，大火蒸(约30-40分钟)。
4.加入糯米，让其冷却至35度左右，然后放入瓶中，将圆曲揉成曲粉，撒在糯米中，加入冷开水搅拌均匀。
5.把搅拌均匀的糯米按下去，然后在瓶子中间挖一个洞。最后在表面撒一点酒曲粉，封好瓶盖，然后用棉衣包好，36小时开瓶食用。
