1.猪肉切块，适量料酒放入酱油中腌制。
2.冬瓜去皮，切厚片备用。
3.锅中放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4.翻炒至肉变色，放入瓜片。
5.加入适量的盐和醋，加入适量的水，煮沸，中火煨10分钟。
6.加入碾碎的蒜瓣。
7.加入适量酱油，煮熟。
