海绵蛋糕烤制时间和温度

1.烤蛋糕的温度和时间根据蛋糕的大小和模具的不同而不同。6至8英寸，温度180至170摄氏度，时间35至45分钟；0至12英寸，温度160至150摄氏度，时间50至60分钟。

2.此外，不同的模具需要不同的时间和温度。比如铝模具，温度聚集低，散热快，需要的时间比较长，温度也比较高。而不粘涂层或者深色模具会积累热量，散热比较慢，所以需要的时间比较短，温度也比较低。对于纸杯蛋糕来说，需要的时间更短，温度更高。需要注意的是，有些烤箱的设定温度和实际温度是有一些差异的。