1.烤生牛排通常只需要10分钟。可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。
2.将牛排清洗干净，厨房纸吸收表面水分(冷藏牛排要先解冻，融化到室温)；涂抹粗福清、黑胡椒、茴香、芫荽籽、干辣椒、蒜粉等。在肉的表面，而且两面都必须均匀涂抹；锅烧热，捞出牛肉，开大火煎。一般将牛排切厚，每面煎2-3分钟，至皮焦，边煎至颜色变淡。将烤箱温度降至华氏375度(摄氏190.5度)，将煎好的牛排放入电烤箱，烤6分钟；牛排取下后，在室温下放置5分钟才可以切，之后就可以吃了。
