口磨怎么炒好吃 可以和肉片一起炒
1.首先准备好需要的基本食材:去皮的猪前肩肉、新鲜的口蘑和红、绿五色辣椒。
2.先将口蘑和红绿彩椒洗净切块，装盘备用。将姜和葱分别切成姜末和葱花。
3.将去皮的猪前肩洗净，切片，倒入配方中的料酒、玉米淀粉、酱油，拌匀，腌制10分钟以上。
4.在锅中倒入适量的水烧开后，倒入口蘑，在沸水中快速焯几下，然后捞起装盘待用。
5.再取1/2茶匙玉米淀粉，倒入50g清水中，搅拌均匀成水淀粉备用。
6.炒锅洗净，晾干，倒入色拉油，转小火，油烧至五成热时，倒入腌制好的瘦肉片，快速摊匀。肉片变色后，捞起装盘待用。
7.将锅中剩余的油转中火至大火。油烧热后，倒入彩椒和口蘑，快速翻炒。
8.巨大口蘑和彩椒稍微变软后，倒入肉片一起翻炒。加入盐和水淀粉，翻炒均匀，转中火，盖上锅盖。
9、小火煨至汤汁收一半，即可出锅。取出装载托盘。一盘营养美味的油炸口蘑片就做好了！
