自制莲蓉馅的配方 方法超级简单
1.买回来的干莲子都是精挑细选的，没有莲心的自己去核。
2.在这里，我直接洗了，直接煮了，没有泡。
3.将莲子放入电压力锅内胆中，加入比莲子高一指左右的水，选择【豆/筋】模式。煮的时候没有多余的水(类似煮饭的感觉)。
4.如果有多余的水，尽量排掉。加糖110麦芽糖100花生油120。
五档和十档是一分钟一分钟加上去的，直到它们变得精致为止。我玩了差不多4分钟。
6.在这个打破的步骤中，可以使用料理机、破壁机、烹饪棒等。，可以实现精细破碎。但破壁机大多需要有一定的流动性才能破壁，你可以适当加水。
7.我打到这个状态，开始炒股。
8.105度/40分钟/1档翻炒。时间不够就自己加，用刮刀炒到耐油。因为莲子煮的时候水分不多，所以炒起来超级快~不到40分钟。
9.煎好后刮凉。
