1.干米粉提前用冷水泡40分钟左右至松散，泡至米粉刚好外软内硬。
2.锅中倒入适量的水，烧开。加入米粉，煮熟。烹饪时间不宜过长。
3.面条从凉开水里捞出来后，吃的时候刚好是温热的，不用等面条凉了再吃，节省时间。
4.米粉冷却煮沸后取出，沥干水分，放在盘子里。加入盐和酱油。
5.继续往米线里加鱼汁、麻油、热炒仙露、辣椒酱。
6.用筷子将所有调料调匀，最后撒上葱花。
7.放在盘子里吃。一个人可以吃两盘。
8.成品图烤出来，色香味俱全，麻辣开胃。这值得一试。
