三宝鸭做法 最好有详细的步骤流程
1.泡干木耳，洗净去根，撕成小花。将腐竹用温水浸泡，切成小块。香菇洗净，切块。
2.两条鸭腿或半只鸭子，洗净切块。
3.锅中放入适量冷水，将切好的鸭块放入锅中焯一下，撇去浮沫，捞出鸭肉备用。
4.炒锅放适量食用油，炒锅放入葱花、姜丝、蒜瓣翻炒。
5.将鸭块倒入锅中，大火翻炒。
6.加入适量料酒，搅拌均匀。
7.加入适量酱油和糖，翻炒，上色均匀。
8.将蘑菇和木耳放入锅中，与鸭肉一起翻炒。
9.锅内放少量热水，撒上适量盐，盖上锅盖，大火烧开后小火炖25分钟左右。
10.加入腐竹，继续炖五到十分钟。
1.待鸭肉变软后，关火即可食用。
