培根储存方式

1.链夹袋冷冻保存:将腊肉排成一排放入链夹袋中，再将链夹袋放入冷冻室平板中，可保存两个月左右。

2.蜡纸冷冻保存:取一张30cm宽，45-50cm长的蜡纸，铺在案板上。将3-4块腊肉一组，按照蜡纸的长度方向并排放在蜡纸上。蜡纸头尾要留7.5cm左右空白，每组间隔2.5cm左右，将腊肉全部用蜡纸包好，放入冰箱冷冻2-3个月。

3.保鲜膜冷冻保存:用保鲜膜将一片腊肉包好，折叠起来。折叠的时候，把腊肉放平，让保鲜膜紧紧贴在腊肉上。把中间的空气挤出来，再包下一块培根，这样培根包就全部铺开了。两端密封折叠多余的保鲜膜，放入冰箱保存3-5个月。