红烧牛腩作么做 简单方法教你做美食
1.将牛腩切成40毫米×40毫米的方块。
2.锅里烧开水，把牛腩放进去，烫到水开，捞起洗净备用。
3.锅里热1汤匙油，放入冰糖，小火慢煮至融化，变成焦糖色。
4.加入姜片、葱、八角炒香。
5.加入牛腩，翻炒至颜色均匀。
6.加入米酒和海鲜酱，翻炒至颜色均匀。
7.注入清水1200ml，酱油，水量比肉高30mm左右，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另一口锅放1汤匙油，放入胡萝卜丁和土豆丁，煎至表面微黄。
9.将牛腩和汤倒入锅中。烧开后小火炖大约60分钟。
10.当汤汁留下浅浅的锅底时，你可以用筷子轻松地插入瘦肉。
