蒸糯米饼的做法家常做法

dvi接口2022-07-31  10

蒸米饼的做法,蒸米饼的做法大全图解窍门

1.材料:大米200克,牛奶100克,鸡蛋1个,面粉50克,糖30克,酵母3克。

2.准备200克大米,倒入盆中浸泡过夜。浸泡它,直到它用你的手指折断。将泡好的大米晾干,放入破壁机中,加入100g牛奶,再加入30g糖,然后用破壁机中速打成米浆,尽可能的细腻。将打好的米浆倒入盆中,加入50g面粉搅拌均匀,然后加入1个鸡蛋,搅拌至鸡蛋与米浆完全融合,最后加入3g酵母,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵2小时左右。当发酵体积是原来的两倍,表面有气孔时,用筷子打圈搅拌,排出酵母繁殖产生的气体。锅底刷上油,微热,用勺子盛一勺米糊,慢慢倒入锅中,小火慢慢烤。烘焙时,表面会产生很多气泡,这是年糕松软的关键。烤至底面后,翻过来再烤另一面,两面都烤成金黄色,即可食用。

转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/973335.html

最新回复(0)