清了蒸多宝鱼的做法 多宝鱼清蒸的做法窍门是什么?
1.材料:多宝鱼1条，酱油蒸鱼1大勺，姜5小块，葱1小根，青红椒1个。
2.将多宝鱼放入盆中，放三茶匙盐，用刀片刮洗鱼身。
3.在鱼身上划几道刀痕，这样蒸的时候味道更好。
4.将葱丝和姜片放入蒸盘底部。
5.将鱼放入蒸盘中，撒上葱姜丝，在鱼上淋上1汤匙料酒。
6.上蒸笼前，将蒸笼放入冷水中，大火开锅后开始计时。8 ~ 15分钟肉比较嫩，15 ~ 20分钟肉就会变老。可以根据个人口味确定自己的蒸时间。
7.蒸好后把蒸盘中的水倒掉，去掉上面的姜丝，撒上青红椒丝，淋上1汤匙蒸鱼酱油，均匀的撒在鱼上，最后把植物油烧红，均匀的撒在鱼上，发出刺痛的声音，最后撒上一些香菜，出锅。
