蒸火焙鱼怎么做

1.材料:烤鱼100克。辅料:红辣椒3个，小米椒3个，豆豉1g。调料:猪油5g，盐3g，味精少许，酱油少许，酱油1勺，中辣。

2.将烤好的鱼用火洗净，沥干水分，铺在碗底，放入碾碎的红辣椒，加盐，放入豆豉和味精，放入生抽和淡酱，淋上猪油。用电压力锅蒸20分钟，拌匀，烟味扑鼻而来。