蒸鳕鱼块的做法（鳕鱼块的家常做法）
1.切一块鳕鱼，去鳞洗净。柠檬半个，葱少许，香葱适量，姜5g。
2.大葱切段，部分小葱撕成细丝，生姜切丝。
3.把三分之二的姜丝铺在菜中间，再铺上大葱。
4.把鳕鱼放在辅料上面。
5.在鳕鱼上均匀撒上少量胡椒粉。
6.挤出少量柠檬汁，浇在鳕鱼上。
7.锅里放适量的水，水和蒸架的高度差一厘米。盖上盖子，煮开。
8.当锅里的水烧开后，打开锅盖放入调味好的鳕鱼，盖上锅盖，大火蒸八分钟。
9.在一个小碗中，放入20ml蒸鱼酱油和2滴蚝油，搅拌均匀，加入剩余的三分之一姜丝。
10.八分钟后，打开盖子，取出蒸鳕鱼。
1.将鳕鱼和底部的辅料放入另一个盘子中。淋上刚才蒸好的一半鱼汁，再淋上调好的酱油。
12.将姜丝放在鳕鱼上。然后加入细香葱丝。热锅，倒入半汤匙植物油，加热至八成热，将热油浇在鳕鱼上。
