青茄子怎么蒸

1.青茄子洗净，用手撕开，放油锅里炸。

2.不断翻炒，保证条条受热均匀后变软。

3.上桌后装盘调味，加入调味盐、十三香等。

4.加入后，搅拌均匀，入味。

5.撒上姜片和葱花，煮8分钟，即可食用。