1.用刷子清洗鲍鱼，去除肝脏。金壳，两面开。
2.将鲍鱼和姜片一起放入冷水中煮熟。
3.青红椒切圈，蒜切碎。
4.将青椒和蒜粉放入热油中加热，翻炒至蒜粉变成金黄色，加入蚝油。用生抽、盐、鱼露、糖、辣妞翻炒均匀。
5.将泡好的粉丝放在底部，放上金黄的贝壳和水煮鲍鱼，再将炒好的蒜蓉辣酱铺在上面，蒸7分钟即可。
