1.准备250g小麦面筋，2g酵母粉，适量温水。将酵母粉放入小麦面筋中，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到基本能成球，用手简单揉搓。
2.加入30度左右的温水，水可以泡到面团湿透。泡1-2小时左右，就会涨起来，软软的，有网状组织。盘子底部抹油，放入面团，放入蒸笼，中火蒸30分钟。
3.蒸好的面筋不要马上开盖，关火，焖三分钟再开。拿出来剖开！
