干锅兔子的川味做法 大家快来看一看
1.准备材料。兔肉切成小块，加入姜末和盐腌制20分钟。土豆切块，泡水，青椒切小块，洋葱切片，干辣椒切段，香菜切段。
2.锅里多加热油，兔肉最好不要吃。
3.半熟翻炒至外层变成暗黄色，捞起兔肉。
4.放土豆块。
5.半炒，炒至外层暗黄色。
6.分别炒兔肉和土豆。
7.锅内留适量油，爆香干辣椒、花椒、八角。
8.加入两勺豆瓣酱继续炒。
9.加入洋葱片和大蒜。
10.翻炒后加入适量的水。
1.加入兔肉、磨好的黑胡椒和孜然粉，继续炒。
12.翻炒至汤汁略干，加入土豆块。
13.继续煎至汤汁完全干透，放入青椒段。
14.继续翻炒至青椒段熟透。趁热可以放点香菜片进去。
