1.将核桃仁磨成粉；
2.枸杞洗净；
3.将甲鱼肉放入盆中，将水加热至40度左右，沥干尿液；
4.将甲鱼去头、去足、去壳、去内脏，洗净，切成肉块；
5.锅加热，放入植物油，加热至六成，放入甲鱼肉反复翻炒；
6.加入姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡汤和适量水；
7.加入冰糖、枸杞、核桃仁碎，先用武火煮沸，再用小火煨；
8、待甲鱼肉熟透，用味精调味，翻炒几下，放入碗中。喝汤吃甲鱼肉。
9.本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清热的功效，适用于肾阴虚型骨质增生患者。
