鹰嘴豆的家常做法

1.食材鹰嘴豆、大蒜1碗、花椒5瓣、辣椒2个、桂皮2克、八角10克、香叶3片、2片。

2.准备好所有材料。

3.将鹰嘴豆用清水浸泡3小时以上，使豆子完全浸泡。

4.将大蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放入锅中，加入适量的水烧开(不要去掉大蒜的外皮，整个煮熟，可以拿着吃)

5.将浸泡过的鹰嘴豆放入香料水中煮30分钟。

6.加盐调味(如果家里没人有糖尿病症状，可以加点糖。我觉得味道会更好)

7.将食材再煮5分钟，关火，让鹰嘴豆浸泡在香料汤中2小时以上，才可以食用。

8.不能吃的鹰嘴豆可以放在烤箱里烤，也可以放在锅里炸，变成香脆的五香鹰嘴豆，可以放在瓶子里保存，随时食用。