辣椒酱的腌制方法及步骤

1.做法:从锅中倒入适量清水，将水开入辣椒中，煮1分钟，捞出，沥干，放凉。

2.将凉好的辣椒放入盆中，在一层辣椒上撒一层粗盐，直到所有辣椒都腌好。

3.把泡椒放在坛子里，倒入凉透的酱料，盖上盖子，腌制1个晚上再吃。把泡椒放冰箱里，随时可以吃一些。