茼蒿的蒸菜做法 茼蒿蒸菜的家常做法
1.配料:菊花、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。
2.做法:准备一把新鲜的杭白菊，这个季节特别肥嫩。准备一些玉米粉和小麦粉。
3.将菊花挑洗干净，去掉老梗，然后放入清水中焯几遍，控制水分。
4.将菊花切成小块。短一点更容易蒸。
5.将菊花段放入大锅中，加入少许盐、五香粉，倒入适量食用油拌匀。油可以锁住菊花里面的水分，防止蒸出来的菊花有疙瘩，特别松。
6.然后搅拌均匀，加入适量的玉米粉和小麦粉，尽量把菊花裹上粉。粉不要太浓。如果太稠，容易粘在一起，影响口感。
7.将包好粉的杭白菊放在笼屉上，大火烧开蒸锅里的水，盖上盖子大火蒸6分钟左右。
8.把蒸好的菊花放在更大的盆里，趁热用筷子夹起，调好自己喜欢的酱料。
9.将藜蒿放入碗中，倒在藜蒿上，拌匀。你可以吃它。是主食，也是菜。冬天多吃健康。
