1.面粉加盐，加开水，一点一点加，面条烫，开水烫一半面粉。
2.将剩下的面粉用冷水搅拌，搅拌成絮状，醒发30分钟。
3、醒筋路，分10剂。
4.干成薄皮，加水煮沸，将皮放在抽屉布上，盖上锅盖蒸2分钟。
5.两分钟后，在前一层皮上再铺一层皮。
6.以此类推，每片蒸两分钟，再加一片新的，蒸两分钟。把所有的皮放进去，盖上盖子蒸10分钟。
7.蒸熟取出，用手蘸冷水，把皮一个一个分开。
