1.白醋泡姜的材料:嫩姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐。
2.首先要用嫩姜洗净，准备一个玻璃缸，用开水烫一下备用。
3.然后我们把姜切成薄片，大约一毫米厚。越稀越好腌制。
4.然后把锅里的开水烧开，把姜片放进去，迅速焯水沥干。
5.沥干后加入少许盐、一茶匙白糖和两茶匙蜂蜜，搅拌均匀。
6.然后放入玻璃罐中，加入冲泡好的白米醋，约四分之三的姜，摇匀。
7.盖上盖子，放入冰箱冷藏两天。生姜会比原来的醋有更多的汁液，姜的颜色会变成微微的粉红色。过两天就可以吃了！
