鸡子怎么烧好吃 最鲜美的炒法是什么
1.最好的鸡肉菜是春韭菜炒鸡蛋。
2.原料:春韭菜180克，三个鸡蛋的玉米油100毫升，糖0.5茶匙，盐1茶匙。
3.准备食材:春韭菜洗净，沥干，切段；将鸡蛋打入碗中；
4.将鸡蛋调入适量盐，用打蛋器同向打散；最好用大一点的容器，一次放够盐；
5.将打碎的蛋液与适量的糖、适量的冷开水混合，再次搅拌均匀；
6.将韭菜放入蛋液中搅拌均匀；烧热锅，倒入适量玉米油；倒入韭菜蛋液；
7.蛋液凝固前用筷子捣碎，继续翻炒，煮好后出锅；
8.关火，填好，完成。
9.小贴士:调料可以根据个人口味调整；蛋液最好用大一点的容器，一次放够盐；鸡蛋加糖，凉开水，使鸡蛋蓬松柔软。
