家庭做月饼皮的简单方法

1.准备材料:成粉25g，糯米粉40g，糖粉20g，糯米粉40g，玉米油5g，纯牛奶180g，蛋糕粉50g。

2.制作方法:将所有食材依次倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。倒入陶瓷碗中。如果面糊水分太多，冰皮会很粘。烧开一锅水，将冰皮面糊放入蒸锅，利用电磁炉的翻炒功能，270度蒸30分钟，直到面糊看不见，熟了。取出面糊时一定要戴上防烫手套。只要不是太热，就可以把面团揉到表面光滑有弹性。一定要戴手套，防止粘住。将冰皮分成每份25克的小剂量，刚好可以分12份，月饼皮就做好了。

3.制作月饼:将月饼的馅料分成25g小份，分成12份，揉成丸子。将月饼馅放入面团中，将月饼球放入月饼模具中，然后将月饼模具放在硅胶垫上。用力一按就能印出漂亮的图案。