1.材料:鲢鱼头(鲢鱼)1剁碎椒盐、鸡粉、猪油，葱姜丝少许。
2.将鱼头清洗干净，用刀一分为二；把鸡粉和一点水混合在一起做成汤。
3.鱼头抹上猪油、剁椒、盐、胡椒粉，拌入汤汁，撒上葱姜丝，大火蒸15分钟。
