1.材料:腊肉300克，梅干菜50克，小米椒3个，大蒜3瓣，鲜酱油1勺。
2.将腊肉切成薄、厚、均匀的片，将梅干菜用温水浸泡，将大蒜切碎，将小米切成热圈。
3.将切好的咸肉码入碗中。
4.在底部也放几块。
5.将泡好的梅干菜挤干，盛入碗中。
6.加入1茶匙非常新鲜的酱油。腊肉和梅干菜有咸味，个人感觉不需要加盐。
7.将蒜末涂在干梅菜上。
8、然后铺上剁碎的小米辣。
9.放入锅中烧开，转中火蒸30分钟。
10、出锅，待稍凉后，扣入盘中。
