1.蒜苔确实是可以放冰箱保存的蔬菜。蒜苔是一种农作物，因为肉质皮坚韧，所以水分不易蒸发。可以常温保存，但是最多保存五天左右就会脱水，所以最好的办法是放冰箱里保存。
2.冷藏保存:将买来的蒜苔放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冷冻室保存。当然，需要注意的是，一定不能用水洗或者去除顶芽，这样不利于保存。冰箱的冷鲜层温度也最好保持在两摄氏度到四摄氏度之间。
