芥蓝菜怎么炒好吃 大厨教你几招保证吃完还想吃
1.准备好食材，剪掉头上的老茎，去掉黄叶。
2.用清水和少量盐将羽衣甘蓝洗净，然后煮沸适量的水。水烧开后，立即将挑选好的羽衣甘蓝放入水中焯一下。不要像白菜一样一放进去就拿出来，而是稍微烫一下，因为羽衣甘蓝是硬的。
3.用筷子夹出焯过的甘蓝，放在盘子里。
4.用刀背拍蒜籽，切成粉末。
5.将蒜末放入小碗中，倒入一些酱油。
6.锅烧七成热，放少量花生油，爆香蒜，关火。
7.把热油倒在盘子里的芥菜上。
8.滴几滴香油。芝麻油通常用于制作这些沙拉菜肴。吃起来会更香更美味，也有助于消化和杀菌。
9.已经可以吃了，脆脆的还有点甜，味道很好。
