黄油可用什么油代替吗

黄油可以用椰子油、起酥油、水果酱等代替。众所周知，黄油本身具有浓郁的牛奶味。很多人做面包喜欢用黄油，油脂也有保持风味的作用。

用什么可以代替黄油？

1.椰子油

椰子油是从椰子肉(干)中获得的。白色或淡黄色脂肪，有特殊气味。新鲜时闻起来很香。而且椰子油营养价值高，椰子中的类黄体酮物质会有利于骨骼健康，对儿童和老人有很大帮助。

2.缩短

起酥油是指精炼的动植物油、氢化油和其他油的混合物，可以使产品非常酥脆，用于加工饼干和面包。但是用酥油烤出来的味道不够丰富。但是没有黄油的时候起酥油也是不错的选择。

3.水堵塞

果酱的原料多为切碎的果肉，富含果胶、糖和酸。可以代替黄油为甜点提供足够的水分和脂肪，也可以代替黄油。